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在发生大量食物中毒事件后,Palaro制定了安全措施

发布于2019年4月17日下午5点05分
更新时间:2019年4月17日下午5点08分

菲律宾达沃市 - 市政府将对将于4月27日开始在这里举行的2019年Palarong Pambansa的代表实施严格的食品准备监控。

城市体育部门负责人Michael Aportadera表示,市卫生局(CHO)将对食品准备进行监测,以确保运动员食用的食品是安全的。

“每个代表团都必须遵守CHO在准备食物时设定的安全标准,以避免食物中毒,”他说。

在2018年2月的南棉兰老运动会期间,至少有38名运动员和教练在据称被污染的食物被击落后被送往这里的各家医院。

助理城市管理员Lawrence Bantiding当时表示,食物中毒事件影响了Mati City特遣队的运动员,他们获得了由特遣队带来的厨师准备的食物。

这一事件并没有妨碍运动员以后参加比赛。

上周,在东米沙鄢地区体育协会(EVRAA)参加Biliran比赛的60多名运动员也遭受了明显的食物中毒。

Aportadera在此告诉记者,为了确保食品安全,CHO还将为每个代表团的食品委员会举办基本的食品处理研讨会。

“这是让他们知道烹饪食物的正确方法,也是为了确保卫生,”他说。

Aportadera说,CHO将关注的一件事是厨师回收食物的倾向。

卫生官员曾警告说,食物回收是不可取的,尤其是热量指数上升,因为在炎热的月份食物往往会变得更快。

在2018年2月的事件中,食品回收被当局指责。

在早些时候的采访中,教育部(Deped)南棉兰老发言人Jenielito Atillo说,DepEd将帮助每个特遣队日常监测食物准备工作,并确保剖腹舍和厨房区域清洁。

他说,在最近举行的区域会议上,所有厨房工作人员都将接受食品处理和准备方面的培训。

Aportadera说,由于天气原因,市政府将建立更多的饮水站,以保持运动员始终保持水分,“以避免由于高热指数导致任何脱水。”

来自全国各地的至少15,000名运动员和官员将留在该市参加体育赛事。 - Rappler.com